L’estate è il momento perfetto per gustare un delizioso gelato alla pesca fatto in casa, soprattutto quando è preparato con ingredienti sani e pochi zuccheri.
Questa ricetta è pensata per offrire un dessert rinfrescante e nutriente, per tutta la famiglia.
Perfetto per una merenda pomeridiana o per concludere un pranzo in modo leggero e gustoso, questo gelato alla pesca conquisterà tutti con la sua freschezza e semplicità.
Per rendere questa ricetta ancora più salutare, ho utilizzato lo sciroppo di yacon come dolcificante.
Lo sciroppo di yacon è estratto dalle radici della pianta di yacon, originaria delle Ande, ed è noto per il suo basso indice glicemico e le sue proprietà prebiotiche.
Ricco di inulina, una fibra che favorisce la salute intestinale, questo sciroppo unisce ad una dolcezza delicata un basso indice glicemico.
Perfetto per chi cerca alternative sane agli zuccheri tradizionali, lo sciroppo di yacon aggiunge un tocco speciale a questo gelato alla pesca, rendendolo una scelta ancora più nutriente e gustosa.
Ingredienti (per 2-3 porzioni):
Come prepararlo:
Variante: al posto delle pesche puoi usare melone, mirtilli, fragole, banane. In alternativa allo sciroppo di yacon puoi usare il miele (acacia o girasole).
Tempo di preparazione: 10 minuti più il tempo per congelare
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I prodotti per questa ricetta: